O mercado da cerveja e chope artesanal vive uma de suas melhores fases em Santa Catarina. Hoje, o Estado ocupa a quarta posição nacional em números de cervejarias artesanais. São 102 cervejarias no Estado, de acordo com Associação Brasileira de Cerveja Artesanal (Abracerva). A maior produção artesanal se concentra no Litoral e Vale do Itajaí, especialmente em cidades colonizadas por alemães. No entanto, a produção tem ganhado adeptos em todas as regiões, inclusive no Oeste, tornando a produção artesanal um novo ramo de empreendedorismo como, por exemplo, a Casa do Malte.
Formado em administração, Lazzarin também presta consultoria e ministra cursos para cervejeiros. A Casa do Malte é um negócio familiar, de um desejo de empreender dos sócios André Lazzarin e a mulher Juliana participarem de uma confraria. Perceberam ali um nicho de mercado promissor, de inúmeras possibilidades de atuar comercialmente no mercado ligado a eventos e comemorações.
“Percebemos que era o que realmente queríamos seguir, tanto pelo gosto por cervejas artesanais, quanto pela afinidade com as pessoas que estavam no meio. Começamos a promover alguns eventos cervejeiros na cidade e percebemos uma oportunidade de negócio”.
Segundo o empresário, a tendência é que esse mercado cresça cada vez mais no Oeste, pois considera a busca do consumidor por produtos com mais qualidade, diferenciado dos de linhas comerciais. “A tendência para o mercado cervejeiro artesanal como um todo é super positiva. Hoje no Brasil abre-se uma nova cervejaria por dia, isso é um reflexo de que as pessoas estão buscando qualidade”, destaca.
O pioneiro na região fala com a experiência de quem estruturou a loja de insumos de Concórdia. Além de oferecer o produto no copo, fornece o que há de melhor no mercado para os aventureiros e potenciais produtores de cerveja e chopp da região.
Empresa aposta em chopes com marcas próprias
Inspirar e impactar pessoas, conhecer exemplos para inovar e se reinventar e por que não degustar um bom chopp artesanal? E quando ele leva sua marca então? Essa é uma das novidades preparadas especialmente para os participantes do HOJE2019, evento que acontece em Concórdia, no período de 25 a 28 de setembro no Parque de Exposições Senador Atílio Fontana.
O chope artesanal, que terá como ingredientes maltes selecionados e lúpulos frutados e herbais, foi pensado exclusivamente para o evento, garante o empresário André Luis Lazzarin, proprietário da Casa do Malte, a primeira loja de insumos e soluções cervejeiras de Concórdia e região.
A Casa do Malte é também a distribuidora autorizada da Cervejaria Lassberg, localizada no município de Itapiranga, e juntas produzirão o chopp exclusivo do HOJE2019. Segundo Lazzarin, a ideia de oferecer um rótulo especial é permitir que o público deguste e sinta a energia do evento.
Divulgação da marca
Durante o HOJE, serão liberados 2,2 mil litros para os participantes do Espaço VIP, que além de provar o chope feito especialmente para o evento, também terão a oportunidade de conhecer como é a produção artesanal. “Colocaremos no evento um equipamento automatizado compacto, produzindo cerveja para quem tiver curiosidade de conhecer e entender mais da produção artesanal”, garante.
De acordo com um dos idealizadores do evento, CEO da Ó Dois Go, Alexandre Weimer, o HOJE não vende apenas conteúdo, mas acima de tudo desenvolve a motivação e a energia. “É uma experiência única. Nós nos preocupamos com cada detalhe, trabalhando com os cinco sentidos: a visão, o olfato, o paladar, a audição e o tato. Tudo estará interligado no evento”, destaca.
Considerado um dos maiores eventos de empreendedorismo e inovação de Santa Catarina, o HOJE2019 não impacta somente na vida de milhares de pessoas através do conhecimento e experiências, ele também é responsável por movimentar a economia do município e região.
Somente em 2018, o HOJE reuniu participantes de 170 municípios, consolidando-se como o maior evento do segmento realizado no interior do Estado e um dos maiores de empreendedorismo e inovação de Santa Catarina.
Além disso, contribuiu para a movimentação do aeroporto de Chapecó, Serafin Enoss Bertaso, com mais de 170 voos, além do transporte rodoviário e também na ocupação de cerca de 400 leitos de hotéis na cidade e região.
